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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
07/07/2002 |
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Data da última atualização: |
07/07/2002 |
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Autoria: |
LAGUNA, L.E.; EGITO, A.S. do. |
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Título: |
Queijo andino fabricado com leite de cabra. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Sobral: Embrapa Caprinos, 2001. |
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Páginas: |
16p. |
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Série: |
(Embrapa Caprinos. Circular Tecnica, 24). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Caracteristicas do queijo andino. Fabricacao de queijo andino. Coleta das folhas. Caracteristicas das folhas de bananeira. Preparo das folhas. |
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Palavras-Chave: |
Caprino; Industrializacao; Leite de cabra; Processamento; Queijo de cabra. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
